Салат з осетрової риби «Аташе».

Потрібно:
500 г відвареної риби осетрових порід, 300 г картоплі, 250 г огірків, 150 г яблук, 200 г томатів, 200 г майонезу, листя зеленого салату, цукор, сіль, чорний мелений перець, гілочки зелені.

Спосіб приготування.
Осетрова риба нарізається невеликими скибочками. Яблука і овочі нарізаються маленькими кубиками, а зелений салат рветься руками. В якості заправки застосовується суміш з майонезу, солі, цукру і чорного свежемолотого перцю. Всі продукти ретельно, але обережно змішуються і викладаються в салатник. Зверху салат поливається майонезом і прикрашається листям зеленого салату, нарізаними кружечками томатів і огірків. Також в якості прикраси використовуються часточки яблука і гілочки петрушки.