Салат з макаронів з сиром «Швейцарія».

Потрібно:
250 г макаронів у формі черепашок, 200 г твердого сорти сиру, 2 - 3 зварених круто яйця, зелень, 1 ч. Ложка готової гірчиці, 1 склянка сметани (або майонезу), 1 ст. ложка гострого томатного соусу, томатної пасти або гострого кетчупу, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Спосіб приготування:
Черепашки варяться в злегка підсоленій воді, після цього відкидаються на друшляк і їм дається час стекти. Яйця варяться круто, і жовтки відокремлюються від білків. Жовтки розтирають із столовою гірчицею, томатним соусом (томатною пастою, або гострим кетчупом). Після цього додається сметана або майонез, продукти підсолювати, притрушують чорним меленим перцем. Білки яєць дрібно нарізаються і залишаються для прикраси. Сир натирається на крупній тертці і додається до необхідних продуктів. Макарони і сир акуратно перемішуються і заправляються сметанно-томатним соусом, після цього викладаються в салатник. Зверху салат посипається подрібненою зеленню і білками варених яєць. Також для прикраси використовуються гілочки зелені.