Салат зі спаржі по-корейськи

Страва з соєвої спаржі в цьому варіанті пробували багато, його часто продають у магазинах. Але те, що готується вдома, своїми руками, безумовно, набагато смачніше.

Щоб приготувати салат з спаржі по-корейськи нам знадобиться:

соєве спаржа - 250 гр.

морква - 250 гр.

огірок - 2 шт.

соєвий соус - 2 ст.л.

часник - 2-4 зубчики

оцет

рослинне масло

червоний перець

петрушка

кінза

кріп

цибуля ріпчаста - 1 шт.

Спосіб приготування салату з спаржі по-корейськи:

1. Заливаємо соєву спаржу водою. Осталяют на пару годин, в ідеалі - на ніч. За цей час потрібно кілька разів зливати воду, заливаючи нову.

2. На тертці для корейської моркви трьом огірок і моркву, які не змішуємо.

3. Морква трохи скроплюємо оцтом, злегка солимо, залишаємо на півгодини.

4. Часник, зелень - подрібнюємо, поливаємо соєвим соусом, змішуємо з іншими овочами і спеціями.

5. На сковороді як слід розігріваємо олію, обсмажуємо на ньому цибулину, не розрізаючи, виймаємо її, поливаємо маслом наш салат. Зберігати салат можна в холодильнику місяць.