Салат з дайкона

Гарне слово дайкон означає всього-на-всього китайський редис, по виду трохи нагадує дуже велику моркву, тільки білого кольору. Смак у нього зовсім інший, ніж у редиски, недарма його ще називають білою редькою. Навіть не намагайтеся замінити дайкон редискою - і смак буде інший, та й натерти так не вийде. Салат з дайкона виходить в міру гострим і надзвичайно свіжим. Чудово підходить до м'яса або курки.

Щоб приготувати салат з дайкона, знадобляться такі інгредієнти:
• 500 г дайкона
• салатна приправа
• 2 зубчики часнику
• 1 ст.л. 3% -ного оцту
• 0,5 ч.л. цукру
• сіль
• рослинна олія
• гілочки петрушки - для прикраси

Салат з дайкона готується наступним чином:
1. Очищений дайкон натерти на тертці для корейської моркви довгою соломкою, посолити, посипати салатної приправою, перемішати і дати настоятися 30 хв. Утворений сік злити.
1. Нарізати часник не занадто дрібно, швидко обсмажити його на рослинному маслі.
2. Викласти в мисочку обсмажений часник і масло, на якому він смажився, змішати з оцтом, цукром і сіллю.
3. Полити отриманим соусом дайкон і подавати, прикрасивши гілочками петрушки.
4. Прикрасьте салат гілочках петрушки.

Смачного!