Який приготувати соус до шашлику

» » Який приготувати соус до шашлику

Фото - шашличні підливи

Соуси до шашликів - невід'ємна частина цього смачного, трохи романтичного, страви. Найчастіше любителі шашликів, виїжджаючи на природу або готуючи шашлики будинку, не обмежуються покупними соусами, а готують їх самостійно, передчуваючи свято смаку не тільки від самого шашлику, але і від соусу до нього.

Найчастіше соус (французький варіант російського слова «підлива») здатний значно поліпшити смак шашлику, навіть приготовленого не зовсім вдало. Головне ж його призначення в тому, що його гостра або кисло-солодка основа стимулює травлення, так що потребує цьому при вживанні важкого і «шкідливого» для нього смаженого м'яса.

Приготування соусів до шашликів найчастіше не займає багато часу і сил, іноді їх навіть не треба варити, начебто кисло-солодкого Соусу з кизилу до шашлику або Соусу з помідорів і горіхів до шашлику. Тим не менше, ці соуси мають яскраво виражений смак і досить універсальні, тобто підходять для шашлику з будь-якого виду м'яса або птиці.

Є соуси, що вимагають для приготування дуже багато складових, як, наприклад, вишуканий Гранатовий соус до шашлику, до складу якого входить червоне вино, або кисло-солодкий, гострий і запашний Соус "ткемалі".

Соуси спеціального призначення, на кшталт Томатного соусу з кінзою і перцем до шашлику, який якнайкраще підходить для шашлику з баранини або свинини, не поступаються за смаком гострого Грузинському соусу Баце до шашлику, цілком придатному для шашлику не тільки з будь-якого м'яса, але також птахи і навіть риби.

Навіть якщо немає ніяких кулінарних здібностей, але є бажання і деякий терпіння, зовсім нескладно значно поліпшити смак звичайного магазинного соусу або кетчупу, приготувавши з нього Найпростіший соус до шашлику. Його теж не треба варити, все, що від вас буде потрібно - вміння дрібно нарізати зелень, щоб змішати її з уже готовим кетчупом.

Головне - гарний настрій в хорошій компанії і здоровий апетит, і тоді будь-який, навіть найпростіший соус, а також підгорів або непросмажений шашлик здадуться вам райською їжею!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти