Шашлик гранатовий

Збори «на природу» завжди займають багато часу. А особливо, якщо на природі ви збираєтеся смажити шашлики. Шашлики завжди були невід'ємною частиною відпочинку. Щоб ваш відпочинок був дійсно відпочинком, а не переживанням через те, що м'ясо не встигло замаринуватися, зробіть це краще за добу до заходу.

Для приготування шашлику гранатового візьміть:
2,5 кг свинини (шийки)
1/2 склянки червоного сухого вина
1/2 склянки гранатового соку
8 шт. ріпчастої цибулі
1 лимон
1 чайну ложку хмелі - сунелі
перець чорний
3 столові ложки оливкової олії
сіль

Спосіб приготування шашлику гранатового:
Попередньо вимите і обсушене м'ясо наріжте великими кубиками і покладіть в каструлю. У м'ясо додайте нарізану кільцями цибулю, хмелі-сунелі, перець, сіль і перемішайте руками, злегка натискаючи на м'ясо.

В окремій мисці змішайте гранатовий сік, лимонний сік, вино і влийте в м'ясо. Перемішайте без зусиль і додайте оливкову олію. Поставте в холодне місце на добу.

Нанизати м'ясо на шампури.

Готуйте шашлики нанизаними на шампури, на добре розжареному вугіллі (але без вогню), приблизно 15-20 хвилин, періодично перевертаючи шампури і сбризгівая маринадом.

Смачного!