Теплий салат до шашлику

» » Теплий салат до шашлику

Фото - салат з печених овочів

Цей дуже смачний салат з рецептів кавказької кухні готується всього за півгодини. Його можна приготувати як вдома, так і на природі як смачне доповнення до шашлику. Теплий салат до шашлику - якраз те, чого так часто не вистачає компанії, що зібралася на пікнік, щоб насолодитися ароматним, смачним, але все-таки дуже жирним і важким шашликом. Салат, приготований в домашніх умовах, гарний і як самостійне блюдо, і як гарнір.

Інгредієнти для приготування теплого салату до шашлику:
баклажани - 2 шт.
перець болгарський - 3 шт.
помідори - 3 шт.
часник
зелень (кінза, петрушка, базилік)
олія оливкова
коріандр (мелений)
перець духмяний
сіль

Спосіб приготування теплого салату до шашлику:

Спекти овочі в режимі гриль до легкого обвуглювання скоринки. При приготуванні на мангалі овочі нанизати на шампури і готувати як шашлик.

Гарячі перці покласти в поліетиленовий пакет, зав'язати пакет і дати «відпочити», після чого з них легко буде зняти шкірку.

Помідори і баклажан очистити від шкірки, порізати на кубики.

Дістаємо з пакету перці, очищаємо від шкірки і так само нарізаємо кубиками.

Змішати овочі, посічену зелень, подрібнений часник, сіль і мелений коріандр.

Заправити салат оливковою олією. Подавати до шашлику або як окрему закуску.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти