Свинина в імбирно-соєвому соусі для шашлику

» » Свинина в імбирно-соєвому соусі для шашлику

Фото - свинина з імбиром

Свинина в імбирно-соєвому соусі для шашлику
вимагає такої ж підготовки, як і будь-яке м'ясо для шашлику, - її потрібно замаринувати. А ось рецепт маринаду - це секрет тайської кухні, який тепер відомий всьому світу і активно використовується не тільки шеф-кухарями в елітних ресторанах, але й доморощеними кулінарами, чаклують у себе на дачі.

Свинина в імбирно-соєвому соусі для шашлику готується з таких інгредієнтів:
• свинячий ошийок або інша підходяща для шашлику частина свинячої туші
• соєвий соус - 0,5 склянки
• яблучний оцет - 0,5 склянки
• свіжа зелень - 1 пучок
• корінь імбиру завдовжки близько 2 см
• сіль, перець чорний мелений
• 1 велика цибулина

Свинина в імбирно-соєвому соусі для шашлику готується таким чином:
1. Свинячий ошийок нарізати великими шматочками, щоб було зручно насаджувати на шампур.
2. Цибулю почистити і нарізати. Якщо будете смажити цибулю разом з м'ясом, то наріжте його великими кільцями, але можна різати і дрібно.
3. У глибокий посуд викласти шарами м'ясо з цибулею (напевно, зайве нагадувати, що посуд має бути емальований, скляний або керамічна).
4. Залити м'ясо з цибулею яблучним оцтом і соєвим соусом, посолити і поперчити.
5. Додати дрібно нарубану зелень і тонко нарізаний імбир, все ретельно перемішати, закрити кришкою і поставити на кілька годин маринуватися.
6. Коли м'ясо як слід промаринується, насадити його на шампури, чергуючи за бажанням кільцями цибулі, і засмажити шашлик.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти