Цвітна капуста в клярі

» » Цвітна капуста в клярі

Фото - Рецепт цвітної капусти в клярі

Кольорова, або кучерява (як ще її називають), капуста - це чудова овочева культура, родом з далекого Середземномор'я. Англійський письменник Марк Твен назвав її «капустою з вищою освітою», адже саме цей сорт капусти має досить важливими і корисними для людини властивостями. Крім того, цвітна капуста має приємний смак, завдяки чому успішно застосовується в кулінарії. Одним з найпопулярніших рецептів є приготування цвітної капусти в клярі.

Для того, щоб приготувати кольорову капусту в клярі, вам знадобиться:

кольорова капуста - 1 качан
яйця - 3 шт.
майонез - 2 ст. л.
мука
сіль
олія соняшникова

Як приготувати кольорову капусту в клярі:

1. Цвітну капусту добре промити під проточною водою і розібрати на суцвіття.
2. Відварити суцвіття в киплячій воді протягом 5 хвилин. Відкинути на друшляк і остудити.
3. Для приготування клярі збити яйця, додати майонез і борошно. Ретельно перемішати до отримання густої однорідної суміші.
4. У сковороді з товстим дном розігріти олію.
5. Суцвіття капусти вмочити в кляр і обсмажити з усіх боків до появи золотистої скоринки.
Для того, щоб зробити смак капусти більш оригінальним, можна посипати її невеликою кількістю твердого сиру, натертого на дрібній тертці. Блюдо виходить дуже смачним. Таке частування чудово підходить і для звичайної трапези, і для святкового застілля. Перед подачею цвітну капусту в клярі можна прикрасити гілочками петрушки або кропу.

Фото - 236_03_12_2014_2470

Приємного вам апетиту!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти