Фріттата по-мексиканськи

Фріттата по-мексиканськи - Це незвичайний і виключно смачний омлет. Рецепт його гранично простий, але ви можете доповнити фрітата своїми улюбленими продуктами. Фрітата по-мексиканськи підніме настрій, дасть із самого ранку заряд бадьорості та енергії, а також масу вітамінів.

Фріттата по-мексиканськи готується з таких інгредієнтів (На 4 порції):
• 10 яєць
• сіль, чорний перець мелений - за смаком
• 3 ст. ложки оливкової олії
• 2 болгарських перцю
• 1 головка червоної цибулі
• 120 г тертого сиру чеддер
• 1 ст. ложка червоного винного оцту
• 200 г салату бостон (1 головка)
• 1/2 чашки соусу сальса

Фріттата по-мексиканськи готується наступним чином:
1. Збийте яйця з 1/2 ч. Ложки солі і 1/4 ч. Ложки меленого перцю.
2. У неглибокій сковороді нагрійте 1 ст. ложку масла, викладіть нарізані болгарський перець і цибулю, посоліть, поперчіть і готуйте на середньому вогні, помішуючи, 6-8 хв.
3. Потім додайте яйця і готуйте 1 хв.
4. Рівномірно засипте яєчну суміш тертим сиром, накрийте кришкою, зробіть маленький вогонь і готуйте 15 хв. Знявши сковороду з вогню, дайте фрітата постояти під кришкою ще хвилин 5.
5. Тим часом у великій мисці збийте оцет з 2 рештою столовими ложками олії, соус посоліть, поперчіть, додайте листя салату і перемішайте.
6. Готовий омлет наріжте скибочками і подавайте з сальсою і салатом.

Смачного!