Салатна заправка гаряча.

Потрібно:
2-3 ст. л. рослинної олії, 1 ч. л. меленого чорного перцю, 1 ч. л. оцту (або лимонна кислота), по 0,5 ч. л. цукру і солі.

Спосіб приготування:
Рослинна олія нагрівається до температури кипіння і в нього впадає чорний мелений перець, потрібно дати йому насититися. Після цього суміш масла і перцю охолоджується, після чого вливається оцет (фортеця оцту варіюється від 3 до 9%). При додаванні солі і цукру потрібно ретельно все розтерти і перемішати до однорідної консистенції. Даний вид заправки подається в гарячому стані.