Соус зі сметани (гострий).

Потрібно:
1 стакан основного сметанного соусу, 2-3 ч. Л. 3% столового оцту або кислого фруктового соку, 2 - 3 ч. Ложки готової столової гірчиці, по 1/2 ч. Ложки солі, цукру і меленого чорного перцю, 1 столова ложка гострого томатного соусу «Південний» або гострого кетчупу.

Спосіб приготування:
У їдальню гірчицю додаються спеції, і все ретельно перемішується. Після цього додається гострий томатний соус або гострий кетчуп. Всі продукти додаються в основний сметанний соус і ретельно змішуються. Оцет або кислий фруктовий сік додаються невеликими порціями. Після отримання однорідної маси все потрібно ретельно збити міксером або віночком.