Окрошка з часником

Всі ми прекрасно знаємо, як виглядає традиційна окрошка - картопля, яйця, огірки, зелень, залиті квасом, кефіром або мінеральною водою з майонезом. Нещодавно я дізналася дуже цікавий рецепт окрошки, в якому немає цих звичних складових, зате є часник і лимон. Часникова окрошка - звучить дуже дивно, але, тим не менш, блюдо в підсумку виходить досить смачним. Це ідеальне холодна страва для вихідних жарким літом. Саме для вихідних, тому що часник залишає стійкий «аромат», від якого зубна паста здатна позбавити далеко не відразу. Хочеться також додати, що таке блюдо не тільки є дуже смачним, воно дуже корисно і низкокалорийно, тому є його можна в необмежених кількостях без шкоди для фігури.

Моя окрошка настільки незвичайна, що ви можете засумніватися в тому, чи дійсно це окрошка, а не якийсь інший холодний суп. Відповім чесно - називати страву можна як завгодно, важливо тільки те, що воно дуже смачне.

Щоб приготувати окрошку з часником, вам знадобиться:

перець болгарський зеленого кольору - 2 шт.
кефір - 0,5 л
огірок - 1 шт.
помідор - 1 шт.
часник - 3 зуб.
майонез - 3 ст.л.
яйце - 2 шт.
петрушка - пучок
салат листовий - пучок
лимон - 1 шт.
перець мелений чорний - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати окрошку з часником:

1.Моем, чистимо і нарізаємо всі овочі.
2. Чистимо часник, тиснемо його, додаємо майонез, добре розмішуємо. Після цього додаємо сіль і перець, знову розмішуємо.
3. Відварюємо яйця круто, чистимо і дрібно нарізаємо. Рубаємо дрібно зелень, ріжемо лимон.
4. У каструлю складаємо всі інгредієнти, перемішуємо, заливаємо кефіром. Суп повинен вийти досить густий, але якщо вам подобаються більше рідкі страви, то можете додати трохи кип'яченої або мінеральної води.

Після додавання кефіру окрошку можна вважати готовою, але я віддаю перевагу поставити її на пару годин в холодильник. Коли страва настоїться, воно набуде дуже насичений і гармонійний смак. Окрошка з часником дуже подобається мені ще тим, що приготувати її можна дуже швидко, жоден з складових не потребує тривалому приготуванні.

Смачного!