Окрошка з помідорами

» » Окрошка з помідорами

Фото - Рецепт окрошки на кефірі з помідорами

Сьогодні я приготую легке блюдо - окрошку з помідорами. Легке воно, бо в ньому тільки овочі та зелень, тому тим, хто прагне до літа трохи схуднути, це блюдо буде дуже до речі.

Окрошка - улюблене блюдо української та російської кухні. Вважається, що окрошка - це холодний суп, тому що в основі його дрібно порізані овочі, заправлені квасом. Взагалі в окрошку прийнято додавати овочі (наприклад, картопля, морква, огірки, помідори), зелень (такі як зелена цибуля, петрушка, кріп), варені яйця. Заправляти окрошку найкраще спеціальним Окрошковий квасом, але ми будемо заправляти кефіром, обіцяю, що вийде дуже смачно. В даний час варіантів окрошки досить багато і можна готувати окрошку з тих продуктів, які вам найбільше подобаються.

Тому сьогодні я буду готувати весняну окрошку з помідорами. Рецепт окрошки на кефірі з помідорами дуже простий і не займає багато часу.

Щоб приготувати окрошку з помідорами нам знадобиться:

огірок - 3 шт.
помідор - 5 шт.
зелена цибуля - 1 пучок
кріп - 1 пучок
яйце - 3 шт.
часник - 2 зубчики
кефір - 2 л
кип'ячена вода - 750 мл
сіль - за смаком
перець - за смаком

Як приготувати окрошку з помідорами:

1. Помиємо огірки й наріжемо їх соломкою.
2. Відваримо яйця, поставимо їх під холодну воду, щоб вони охололи. Очистимо яйця від шкаралупи і наріжемо невеликими шматочками.
3. Промиємо помідори і поріжемо на кубики. Для приготування окрошки з помідорами краще взяти тверді помідори.
4. Промиємо ретельно зелений лук і кріп. Дрібно порубати зелень. Можна також взяти петрушку, якщо вона вам подобається.
5. Очистимо часник і видавимо його за допомогою часничниці.
6. Заллємо кефір у великий посуд, додамо холодну кип'ячену воду і додамо часник.
7. Викладемо у велику миску огірки, яйця, помідори, додамо зелень.
8. Заллємо овочі з яйцями і зеленню приготованим кефіром з часником.
9. Солимо, заправляємо чорним меленим перцем, все ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник, щоб окрошка охолола.

Смачна окрошка з помідорами готова. Подавайте її до столу зі сметаною або майонезом.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти