Суп польовий

» » Суп польовий

Фото - старовинний суп

Класичний слов'янський суп, простий у приготуванні, але від цього нітрохи не менш смачний. Даний рецепт розрахований на 2 літри води, якщо плануєте змінювати обсяг - змініть і кількість інгредієнтів.

Щоб приготувати суп польовий нам знадобиться:

пшоно - 150 гр.

картопля (середній) - 4 шт.

цибуля ріпчаста - 2 головки

сало свиняче - 200 гр.

кріп

лавровий лист

перець

сіль

сметана

Спосіб приготування супу польового:

1. Воду закип'ятити, пшоно перебрати. Залити крупу окропом.

2. Картоплю почистити, помити, порізати кубиками.

3. Цибулю почистити, порізати дрібно.

4. Сало порізати кубиками.

5. Обсмажити на сухій сковороді сало, додати до нього цибулю. Смажити до отримання шкварок і до золотистого оттека лука.

6. Злити воду з пшона, поставити остаточно каструлю води на суп.

7. Покласти у воду пшоно, сало і цибулю.

8. Довести до кипіння, покласти картоплю. Посолити, зняти піну.

9. Варити 20 хвилин, в кінці покласти лавровий лист і перець.

10. Перед подачею до столу посипати кропом, покласти сметану.



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти