Торт З Новим роком!

Класичний торт складається з шоколадного бісквіту з масляним кремом, чорносливом, родзинками і волоськими горіхами.

Для приготування торта нам знадобиться: 
яйця - 5 шт.
цукор - 1 склянка
борошно - 1 склянка
какао - 2 ст. л.
сіль

крем:
вершкове масло - 1 пачка (200 г)
згущене молоко - 3 4 банки

Також потрібні:
волоські горіхи
подрібнений чорнослив
родзинки без кісточок
сироп для просочення коржів
какао-порошок
мармелад для прикраси

Спосіб приготування торта:
1. Відокремити білки від жовтків.
2. У великій ємності збиваємо білки з дрібкою солі, продовжуючи збивати поступово всипаємо 3 4 цукру.
3. В іншій ємності збиваємо жовтки з цукром, поки маса не побіліє.
4. Додаємо жовтки в збиті білки і акуратно віночком перемішуємо, не використовуючи міксер! Потім додаємо просіяне борошно, змішане з какао, і продовжуємо обережно все перемішувати до однорідності.
5. Випікати можна, розділивши масу на два коржі або одним коржем, і потім вже остиглий корж розрізати на 2 або 3.
6. Приготуйте крем, для цього масло і згущене молоко повинні бути кімнатної температури.
7. Збивайте крем, додаючи потроху згущене молоко в масло. Крем повинен поступово збільшитися в обсязі, стати однорідним і пишним.
8. Викладіть перший корж на тарілку, просочіть його сиропом, змастіть частиною крему, поверх викладіть заздалегідь підготовлені родзинки, чорнослив і волоські горіхи.
9. Накрийте другим коржем, якщо коржів три, то повторіть процедуру. Верхній корж і боки торта змастіть кремом.
10. Посипте боки торта какао-порошком і викладіть на поверхні торта циферблат з мармеладних смужок.