Тірамісу

Класичний торт Тірамісу стане центральним блюдом на вашому новорічному столі, і напевно сподобається вашим домашнім.

Щоб приготувати торт «Тірамісу» нам знадобиться: 
вершковий сир маскарпоне - 250 г
яйця - 4 шт.
кава варений міцний - 1 4 склянки
гіркий шоколад - 50 г
лікер кавовий - 4 ст. л.
печиво бісквітне - 200 г
цукрова пудра - 75 г

Спосіб приготування торта «Тірамісу»:
1. Відокремлюємо жовтки від білків, білки збиваємо з 1 3 цукрової пудри, додавши дрібку солі.
2. Окремо збити жовтки з цукровою пудрою до білої пухнастою консистенції, потім потроху додаємо весь сир, продовжуючи збивати.
3. Обережно вводимо збиті білки в жовткова-сирну масу і акуратно перемішуємо, не використовуючи міксер!
4. Прибираємо крем в холод.
5. Готуємо кави, охолоджуємо і додаємо лікер.
6. В отриману суміш занурюємо половину бісквітного печива і викладаємо у форму. Покриваємо половиною крему. Потім повторюємо все ще раз.
7. Готовий десерт 30 хвилин витримуємо в холоді і, посипавши тертим шоколадом, можемо готуватися до чаювання!