Кугель з маци

Фото - мацовой кугель

Кугель - це традиційне блюдо єврейської кухні. Назва означає, що в результаті у нас повинно вийти щось кругле, і так воно і є. На Великодній стіл кугель подається в обов'язковому порядку, є кілька способів його приготування, але найчастіше готують класичне блюдо.

Щоб приготувати кугель з маци нам знадобиться:

маца - 3 листа

окріп - 1 ст.

яйця - 2 шт.

рослинне масло - 1/3 ст.

сіль

перець

цукор

Спосіб приготування Кугеля з маци:

1. Мацу подрібнити руками, залити окропом, зайвої води не повинно бути. Остудити.

2. Вбити яйця, посолити, поперчити, всипати дрібку цукру, перемішати.

3. Прогріти на плиті посуд з маслом, потрібно брати круглу, з товстим дном, придатну для використання в духовці.

4. У розпечену каструлю з маслом викласти тісто, і швидко прибрати в гарячу духовку (180 градусів). Запікати 20-30 хвилин.

5. Кугель, що не охолоджуючи, викласти на тарілку. Не варто нарізати його, поки блюдо не охолоне - воно просто може розвалитися.



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти