Кугель з маци
Кугель - це традиційне блюдо єврейської кухні. Назва означає, що в результаті у нас повинно вийти щось кругле, і так воно і є. На Великодній стіл кугель подається в обов'язковому порядку, є кілька способів його приготування, але найчастіше готують класичне блюдо.
Щоб приготувати кугель з маци нам знадобиться:
маца - 3 листа
окріп - 1 ст.
яйця - 2 шт.
рослинне масло - 1/3 ст.
сіль
перець
цукор
Спосіб приготування Кугеля з маци:
1. Мацу подрібнити руками, залити окропом, зайвої води не повинно бути. Остудити.
2. Вбити яйця, посолити, поперчити, всипати дрібку цукру, перемішати.
3. Прогріти на плиті посуд з маслом, потрібно брати круглу, з товстим дном, придатну для використання в духовці.
4. У розпечену каструлю з маслом викласти тісто, і швидко прибрати в гарячу духовку (180 градусів). Запікати 20-30 хвилин.
5. Кугель, що не охолоджуючи, викласти на тарілку. Не варто нарізати його, поки блюдо не охолоне - воно просто може розвалитися.