Знамениті Брауніз

Улюблені ласощі американських ласунів - це знамениті Брауніз, щось на зразок шоколадного кексу, политого шоколадною ж глазур'ю і розрізаного на невеликі квадратні шматочки. Назва повністю відповідає зовнішньому вигляду - кексік виходить насиченого коричневого кольору і дуже, дуже смачний. Пропонуємо вам два способи приготування Брауніз: один класичний, а другий - для самих нетерплячих, так би мовити, фаст-брауніз.

Знамениті Брауніз готуються з наступних інгредієнтів:
• вершкове масло - 1/3 склянки
• темний шоколад - 3 плитки
• борошно - 2/3 склянки
• розпушувач для тіста - 1/2 ч. Ложки
• сіль - 1/4 ч. Ложки
• яйця - 2 шт.
• цукор - 3/4 склянки
• ванілін - 1 ч. Ложка
• біла шоколадна крихта (досить велика) - 1 склянка
для глазурі:
• молочний шоколад - 1,5 плитки
• вершкове масло - 3 ст. ложки

Знамениті Брауніз готуються наступним чином:
1. Масло і шоколад розтопити і перемішати.
2. В окремому посуді змішати борошно з розпушувачем і сіллю.
3. В іншому посуді збити яйця з цукром, додати остигнула шоколадну суміш і ванілін.
4. Отриману масу вбити в борошно і додати шоколадну крихту.
5. Квадратну форму для випічки розміром близько 20 см змастити маслом, викласти в неї масу і випікати 18-20 хв. при температурі приблизно 160 ° С.
6. Поки кекс випікається і остигає, приготувати глазур: розтопити молочний шоколад з маслом і полити їм кекс.
7. Коли кекс охолоне, розрізати його на квадратики і подавати з 1-2 кульками вершкового морозива.

Рецепт швидкого Брауні

• борошно - 4 ст. ложки
• цукор - 4 ст. ложки
• какао - 2 ч. Ложки
• яйця - 1 шт.
• молоко - 3 ст. ложки
• рослинна олія - ??3 ст. ложки
• шоколадна крихта - 3 ст. ложки (за бажанням)

Щоб приготувати швидкий Брауні, змішайте всі сухі інгредієнти в дуже великому стакані, який можна використовувати в мікрохвильовій пічці, потім додайте молоко і рослинне масло і ретельно перемішайте. Всипте шоколадну крихту і при бажанні додайте кілька крапель коньяку, ще раз ретельно перемішайте.
Готуйте в мікрохвильовці при максимальній температурі 3 хв. Оскільки Брауні підніметься вище краю склянки, а частина навіть може вилитися, краще підставити під стакан велику тарілку.
Готовий брауни, перевернувши стакан, можна викласти на тарілку і подати з кулькою морозива. Можна приготувати глазур, як зазначено вище, і полити його, а можна розрізати на дві частини і змастити кожну згущеним молоком або морозивом.

Смачного!