Кекс з моркви з гарбузом

Кекс - це солодка випічка з бісквітного тіста, іноді для його приготування використовують дріжджове тісто. Вважається, що перший рецепт кексу був придуманий в Римі. З XVI століття кекс став популярним по всій Європі, з цієї причини різні країни вносили свої «добавки» до кексів. І зараз ми можемо спробувати абсолютно різні за смаковими якостями кекси: з горіхами, ягодами, фруктами, овочами.
А ми з вами сьогодні приготуємо смачний кекс з моркви з гарбузом. Більшість продуктів знайдеться на кухні в кожної господині, тому не важко спекти цей чудовий десерт.

Щоб приготувати кекс з моркви з гарбузом, знадобляться такі інгредієнти:
яйце куряче - 4 шт.
рослинне масло - 200 мл
білий цукор - 200 г
темний цукор - 100 г
борошно - 400 г
розпушувач - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л.
сіль -1/2 ч.л.
кориця - 2 ч.л.
морква - 1 шт.
гарбуз - 150 г
цукати - 100 г

Смачний кекс з моркви з гарбузом готується дуже просто:
1. Натріть на дрібній тертці моркву та гарбуз, змішаємо - повинно вийти 3 повних чашки.
2. Розігріємо духовку до 180 градусів. Змажемо рослинним маслом невелике деко і посипаємо його борошном.
3. Змішаємо міксером в мисочці яйця, цукор і рослинне масло, введемо в суміш борошно, розпушувач, соду, сіль і корицю, ретельно перемішати.
4. Додамо до одержаної маси морква з гарбузом і цукати, перемішаємо.
5. Виллємо тісто у форму для кексу, залишимо в духовці на 50 хвилин.
Перед подачею кекс з моркви з гарбузом нарізати на порційні шматки і можна їсти!

Смачного!