Чізкейк з хурмою

Хочу поділитися з вами нескладним рецептом чізкейку. Щоб десерт був не надто важким і калорійним, використовуйте сир і вершки з низьким вмістом жиру. Печиво можна використовувати як звичайне, так і шоколадне або навіть горіхове. Головне - обов'язково витримати його в холодильнику, щоб було зручно нарізати. Подавайте цей чізкейк, прикрасивши подрібненими горішками.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 220 ккал

• для основи:
• печиво пісочне - 130 г
• масло вершкове - 70 г
• для начинки:
• сир - 500 г
• вершки - 100 мл
• цукор - 2 ст.
• яйця - 2 шт.
• хурма - 2 шт.
• сік лимона - 2 ст.л.
• вода - 200 мл

Як приготувати чізкейк з хурмою.

1. 1. Приготуйте основу для чізкейку. Для цього в комбайні подрібніть печиво в дрібну крихту. Вершкове масло розтопіть і додайте до крихті. Перемішайте, щоб вийшла схожа на мокрий пісок маса. Викладіть у форму для випікання тортів і дуже щільно притисніть. Поставте основу чізкейку в холодильник на 20-30 хвилин.
   2. Приготуйте начинку для чізкейку. Сир разом з яйцями, лимонним соком, 1,5 ст. цукру і вершками збийте на маленькій швидкості за допомогою міксера з насадкою віночок. У вас повинна вийти однорідна і гладка маса.
   3. Вилийте начинку на корж.
   4. Розігрійте попередньо духовку до 160 ° С. Випікайте чізкейк 40 хвилин. Потім дістаньте і остудіть.
   5. Поставте чізкейк настоюватися в холодильник мінімум на 3 години.
   6. Хурму наріжте на тонкі полуколечкамі. Цукор, що залишився закип'ятіть разом з 200 мл води. Додайте хурму і проваріть фрукт на маленькому вогні в сиропі приблизно 5 хвилин. Остудіть повністю і прикрасьте чізкейк.

2. Якщо ви любите саме ягідно-фруктові пироги, то дуже рекомендую спробувати чізкейк з лохиною або чізкейк зі смородиною.

3. Смачного!