Вишнево-апельсиновий чізкейк

Смачний оригінальний десерт, простий у приготуванні. Його можна готувати і на свято, і просто так, якщо хочеться здивувати своїх близьких чимось смачним.
Щоб приготувати вишнево-апельсиновий чізкейк нам знадобиться:
вершкове масло - 125 гр.
імбирне печиво - 250 гр.
сир - 350 гр.
м'який сирний сир - 400 гр.
концентроване молоко - 400 мл.
апельсин - 1 шт.
желатин - 1 пакетик
вишня без кісточок - 500 гр.
Спосіб приготування вишнево-апельсинового чизкейка:
1. Вершкове масло розтопити на сковороді на невеликому вогні, потовкти печиво. Змішати обидві частини.
2. На дно форми, застеленій папером для випічки, покласти? маси.
3. Сир протерти через сито, змішати з м'яким сиром, молоком і апельсиновою цедрою за допомогою міксера.
4. Желатин розвести в соку апельсина, розчинивши на водяній бані. Охолодити, змішати з рештою маси. Ще раз збити міксером.
5. Половину суміші покласти на основу.
6. Розподілити по всій масі вишні, на них - залишки сирної суміші, зверху - печиво з маслом.
7. Поставити на ніч у холодильник. Торт дістати за краї паперу, акуратно нарізати широким ножем. Прикрасити м'ятою і вишнями.