Сметанник зі згущеним молоком
Жодне свято в нашому будинку не обходиться без торта або пирога! Звичайно ж, на прилавках нинішніх магазинів можна знайти різноманітну випічку і за смаком, і по кишені. Однак навіщо витрачати гроші і час на походи по магазинах, якщо смачне частування можна приготувати власними руками, вклавши в кулінарне диво свою любов, тепло і фантазію. Пропонуємо приготувати смачний сметанник зі згущеним молоком на нашу рецептом.
Щоб приготувати сметанник зі згущеним молоком, вам знадобиться:
- для тіста:
- сметана - 500 г
- цукор - 2 ст.
- борошно - 4 ст.
- цукор ванільний - 25 г
- какао - 1 ст. л.
- сода - 1/3 ч. л.
- олія соняшникова
- для крему:
- сметана (жирність 25%) - 600 г
- згущене молоко варена - 1 банка
- вершки - 250 мл
- для глазурі:
- шоколад - 200 г
- вершки - 200 мл
Як приготувати смачний сметанник зі згущеним молоком:
- 1. У сметану додати цукор і ванільний цукор, добре перемішати. Потім додати соду і борошно. Замісити тісто і розділити його на 2 рівні частини.
- 2. Одну частину тіста перемішати з какао і розділити навпіл. Другу частину тіста також розділити на 2 рівні частини.
- 3. Форму для випічки змастити соняшниковою олією і викласти в неї одну частину тіста з какао. Випікати корж в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 10-15 хвилин.
- 4. З решти тіста таким же чином випекти ще 3 коржі. Остудити.
- 5. Для приготування крему з'єднати вершки зі згущеним молоком, перемішати. Додати сметану і ще раз добре перемішати за допомогою міксера.
- 6. Кожен корж змастити кремом. Викласти їх один на одного, чергуючи за кольором. Боки торта також змастити кремом.
- 7. На 5-6 годин поставити торт в холодильник, щоб коржі просочилися кремом.
- 8. Для приготування глазурі шоколад розтопити на водяній бані і перемішати з вершками.
- 9. Покрити торт глазур'ю і поставити в холодильник, до повного її застигання.
- Якщо після закінчення приготування залишилося трохи крему, можна прикрасити торт за допомогою кулінарного шприца. Наприклад, буде дуже красиво, якщо розмалювати торт кремом лініями вздовж і впоперек, а в кожну отриману клітинку покласти по ягідці малини або вишеньки. Ще один, не менш смачний варіант прикраси - посипати сметанник кокосовою стружкою. Для мене найкрасивіший сметанник - з білою глазур'ю.
- Смачного!
Рецепт в категоріях: