Шоколадні кекси Crazy Cakes: рецепт з покроковим фото

Тісто для цих чудових кексів взято з рецепту американського шоколадного торта. Для зручності кількість інгредієнтів дається на 12 кексів. Цей рецепт примітний тим, що всі сухі компоненти можна змішати у великій кількості і зберігати в який-небудь закритій ємності, а як захочеться маффинов - просто додати рідину і випікати. Це дуже швидко.

Кекси виходять ніжними і ароматними.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 350 ккал (калорійність одного кексу)

• для тіста:
• борошно - 480 г
• цукор - 150 г
• какао - 6 ст.л
• цукор ванільний - 1 пакетик
• сіль - 1/2 ч.л
• сода - 1 ч.л
• розпушувач - 1 ч.л
• оцет - 2 ст.л
• олія соняшникова -100 мл
• вода - 400 мл
• для глазурі:
• шоколад - 100 г
• молоко - 4 ст.л

Як приготувати шоколадні кекси Crazy Cakes:

1. 1. Добре перемішати в якійсь ємності борошно, цукор, ванілін, какао, соду і розпушувач.

   

2. 2. У суміш, додати оцет, соняшникова олія. Добре перемішати.
3. 3. Ввести в тісто воду. Робити це потрібно потроху, постійно помішуючи тісто. У підсумку вийде тісто, що нагадує тісто для оладок.

   

4. 4. За допомогою двох десертних ложок викласти тісто у форми для кексів з паперовими або силіконовими вкладками. Заповнювати їх слід наполовину, інакше кекси витечуть при випіканні.

   

5. 5. Випікати кекси в духовій шафі 25 хвилин при 170 градусах. Ставити кекси - тільки в розігріту духовку.

   

6. 6. Шматочки шоколаду поставити на водяну баню і розтопити його, додавши молоко.
7. 7. Отриманою глазур'ю полити кекси. Остудити.
8. Подавати з молоком, чаєм або кавою.
9. Смачного!