Булочки з варенням і горіхами: рецепт з покроковим фото

» » Булочки з варенням і горіхами: рецепт з покроковим фото

Фото - Як приготувати булочки з варенням

Хочу запропонувати вам рецепт смачних, повітряних булочок з начинкою. Для булочок я використовувала абрикосове варення з арахісом, а ви можете експериментувати з начинками за своїм смаком і бажанням.

Щоб приготувати булочки з варенням і горіхами, вам буде потрібно:

дріжджі свіжі - 25 г
яйця курячі - 2 шт.
цукор -3 ст. л.
молоко - 220 мл
масло вершкове - 80 г
лимон - 1 шт.
борошно пшеничне - 500-600 г
варення - 4 ст. л.
арахіс (волоські горіхи) - жменя
ванільний цукор - 20 г
молоко для змащування - 2 ст. л.

Як приготувати булочки з варенням і горіхами:

1. Спочатку потрібно приготувати опару для тіста. Для цього потрібно в миску влити молоко (50 мл) і додати цукор, розмішати і всипати дріжджі, перемішати добре і всипати борошно, розмішати до однорідності, поставити в тепле місце, накривши харчовою плівкою, на 15 хвилин.

Фото - Як приготувати булочки з варенням

Фото - Як приготувати булочки з варенням
2. У молоко, що залишилося розбити яйця, розмішати і додати вершкове масло, добре розм'якшене, розмішати.

Фото - Як приготувати булочки з варенням

Фото - Як приготувати булочки з варенням
3. Лимон вимити і натерти цедру з нього.
4. У цей час у вас повинна вже бути готова опара; перекласти її в молочно-вершкову суміш і добре перемішати.

Фото - Як приготувати булочки з варенням
5. У миску з молочно-яєчною сумішшю просіяти борошно частинами і всипати лимонну цедру, перемішати, додаючи частинами борошно, замісити м'яке тісто, злегка присипати борошном і накрити рушником, поставити в тепле місце на 1 годину.

Фото - Як приготувати булочки з варенням

Фото - Як приготувати булочки з варенням
6. Тісто збільшиться в об'ємі. Розділити тісто на шматочки і скачати їх у кульки, потім розім'яти руками, зробити поглиблення в серединці і покласти варення і горіхи, заліпити краї і знову скачати в кульку. Так приготувати всі інші булочки і укласти їх у форму, накрити рушником і залишити на расстойку на 35 хвилин.

Фото - Як приготувати булочки з варенням

Фото - Як приготувати булочки з варенням

Фото - Як приготувати булочки з варенням
7. Тим часом в молоко для змащування додати ванільний цукор і перемішати. Включити заздалегідь духовку і розігріти до 200 градусів.
8. Коли булочки збільшаться в обсязі, змастити їх молочно-ванільної сумішшю і відправити форму з булочками в духовку.

Фото - Як приготувати булочки з варенням
9. Випікати близько 30 хвилин до золотистої скоринки.
10. Дістати з духовки, остудити і подавати до столу.

Фото - Як приготувати булочки з варенням
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!

Автор покрокових фото: Віка Янулевіч



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти