Американські пончики Донатс

Сьогодні розповім вам рецепт американських пончиків Донатс. Ці пончики дуже легко приготувати, глазур для них можна зробити двох видів, в будь-якому випадку вони виходять дуже смачні!

Щоб приготувати американські пончики Донатс, вам буде потрібно:

дріжджі сухі - 3 ч. л.
молоко незбиране - 1 ст.
борошно пшеничне - 2, 5 ст.
цукор-пісок - 2 ст. л.
сіль - щіпка
ванільний цукор - 1 ч. л.
жовток яєчний - 3 шт.
масло вершкове - 4 ст. л.
масло рослинне - для смаження
для цукрової глазурі:
цукор-пісок - 1, 5 ст.
молоко - 3 ст. л.
ванільний цукор - 2 ч. л.
для шоколадної глазурі:
цукор-пісок - 1, 5 ст.
какао-порошок - 4 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
ванільний цукор - 2 ст. л.

Як приготувати американські пончики Донатс:

1. У миску насипати дріжджі і залити 3/4 ст. молока, перемішати добре і просіяти в миску 3/4 ст. борошна, перемішати до гладкості. Накрити рушником і залишити в теплому місці на півгодини, дріжджі за цей час повинні придбати бульбашкову структуру.
2. Через півгодини молоко, що залишилося влити в миску з дріжджами, перемішати і додати цукор, сіль, ванільний цукор і ячние жовтки.
3. Всю суміш добре перемішати і просіяти в неї залишилася борошно, змішати і додати розм'якшене вершкове масло, перемішати і просіяти решту борошна в тісто, замісити в м'яке тісто.
4. Тісто має вийти гладке. Накрити зверху миску з тестом плівкою і поставити на 1 годину в холодильник, але краще на ніч.
5. Тісто має за цей час збільшитися в розмірі. Дістати його з холодильника і розкачати пласт товщиною в 1, 5 см.
6. Спеціальною формою для пончиків вирізати з тіста пончики або ж можна взяти вузенький стаканчик.
7. Вирізані пончики скласти на відстані один від одного на рушник і залишити на 20 хвилин, щоб вони трохи збільшилися в об'ємі.
8. На плиту поставити тим часом сотейник, налити рослинне масло для смаження пончиків і добре його розігріти.
9. За допомогою шумівки опустити пончики в розігріте масло і обсмажити до золотистого кольору. Готові пончики викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.
10. Тепер зробити глазур. Змішати цукор з ваніллю і влити молоко, добре перемішати, розтерти, щоб цукор розчинився. Для шоколадної глазурі додати какао і добре розмішати до гладкості.
11. Вмочати пончики в глазур і складати на решітку, щоб глазур могла трохи застигнути.
12. Подавати пончики до чаю або до гуртку теплого молока.

Приємного вам апетиту!