Кіш з куркою та шпинатом

Сьогодні я готувала нову страву - киш з куркою та шпинатом. Взагалі киш - це відкритий пиріг з начинкою з яєць, вершків і сиру. Подальші компоненти кладуть за бажанням. От і в мене сьогодні знайшлася купка і шпинат, а також залишився один солодкий перець, тому спробувала зробити киш з цих продуктів і, знаєте, не помилилася! Смак просто чудовий! Мабуть, почнемо!

Щоб приготувати киш з куркою та шпинатом, знадобляться такі інгредієнти:

листкове бездріжджове тісто - 300 г
куряче філе - 2 шматочки
болгарський перець (червоний) - 1 шт.
яйце - 2 шт.
вершки 20% - 200 мл
шпинат - 200 г
соняшникова олія - ??1 ст.л.
сир твердий - 100 г
борошно - 2 ст.л.
гострий червоний перець - 0,5 ч.л.
прованські трави - 2 ч.л.
сіль - за смаком

Кіш з куркою та шпинатом готуємо так:

1. Розморожуємо готове листкове тісто, формує з нього кулю і кладемо під плівку на 20 хвилин.
2. Розігріваємо в сковороді рослинне масло.
3. Поріжемо куряче філе кубиками, піджаримо отримані шматочки на сковороді.
4. Додамо сіль, прованські трави і гострий червоний перець, перемішаємо і смажимо ще 5 хвилин.
5. Поріжемо соломкою болгарський перець.
6. розморозили шпинат, якщо він заморожений - зайву воду необхідно злити. Якщо шпинат свіжий, то просто промиваємо його водою і обсушуємо паперовим рушником.
7. Збиваємо яйця в окремій мисці, додаємо вершки, солимо за смаком. Все ретельно перемішуємо.
8. Натираємо на дрібній тертці сир. Залишимо поки його в невеликий тарілочці.
9. Посиплю стіл борошном, щоб тісто не прилипало, коли ми будемо його розгортати.
10. Розкачуємо велике коло з тіста за допомогою качалки, викладаємо його в круглу форму, залишаючи при цьому високі бортики. Проколюємо виделкою в декількох місцях, щоб тісто не міхура.
11. Нагріваємо духовку до 200 ° С. Випікаємо тісто до напівготовності - я ставила на 10 хвилин.
12. Викладаємо на листкове тісто куряче філе, потім болгарський перець і зверху шпинат.
13. Заливаємо все яєчною сумішшю, робити це слід акуратно, щоб не порушити шари.
14. Ставимо киш з куркою та шпинатом в духовку на 30-40 хвилин при 190 ° С.
15. Дістаємо киш, посипаємо тертим сиром і ставимо назад в духовку на пару хвилин, щоб сир розплавився.

Вуаля, наш киш з куркою та шпинатом готовий! Дайте йому трохи охолонути і приступайте до трапези!

Порада: Якщо ж ви готуєте киш з куркою та шпинатом заздалегідь, розігрійте його в мікрохвильовці пару хвилин, і він буде таким же ароматним і смачним, ніби тільки з духовки!

Смачного!