Огірки з патиссонами на зиму

Сезон закаток, заготовок в розпалі, хочеться багато чого встигнути зробити, щоб взимку радувати всіх своїми літніми працями. У мене пішли патіссончікі, ось моя «солодка парочка».
Рецепт маринованих огірків з патиссонами - випробуваний часом. Мариновані патисони не просто доповнюють огірочки своїм смаком, але ще й прикрашають.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 25 ккал / 100 г

• на 3 літрову банку
• огірки
• патисони
• часник - 5-6 зубчиків
• лист лавровий - 3 шт.
• зелень (гілочки кропу, петрушки, листя смородини, вишні, хрону)
• перець запашний - 5-6 горошин
• цукор
• сіль
• оцтова есенція (можна оцет)

Як заготовити огірки з патиссонами на зиму.

1. 1. Огірки та патисони вимити і просушити. Зрізати кінчики у огірків та патисонів.
   2. Банки добре вимити, стерилізувати (будь-яким способом)
   3. У чисті банки укласти спеції, часник, зелень (можна вибрати свій набір).
   4. У банки щільно укласти огірки і патисони.
   5. Приготувати маринад: на 1 літр води 2 ст. ложки цукру, 1-1.5 ст. ложки солі (залежить від солі). Закип'ятити і додати 1/2 ч. Л. оцтової есенції. Залити банки маринадом.
   6. Банки поставити в гарячу воду (5-10 хвилин) на пастеризацію.
   7 .Винуть і закатати. Перевернути. Укутати. Охолодити. Зберігати в погребі.

2. Кількість огірків і патисонів не вказую, так як це залежить від розміру овочів і тари, в якій вони будуть готуватися.

3. Приємного апетиту взимку!