Консервування огірків по-болгарськи

» » Консервування огірків по-болгарськи

Фото - Рецепт консервування огірків по-болгарськи

Щоб вийшли справжні «болгарські» огірочки, вибирайте овочі невеликі, міцні, красиві. Краще використовувати огірки, тільки зібрані з грядок. Якщо ж після складання минув певний час, замочіть овочі в холодній воді на 4-6 годин.

Для консервування огірків по-болгарськи нам знадобиться:
огірки - близько 3 кг
оцет 6% 1 л
цукор - 800 гр
листя чорної смородини
сіль - 4 ст. л.
солодкий болгарський перець
часник - 12-15 зубків
лавровий лист
чорний перець горошком
корінь петрушки
морква - 2-3 шт.

Спосіб консервування огірків по-болгарськи:
Виливаємо в каструлю оцет, всипаємо в нього цукор і сіль, доводимо до кипіння. Коли розсіл закипить, укладаємо в нього огірки та інші інгредієнти. Перець і моркву перед цим порізати так, як більше подобається.

Кип'ятимо все близько 5 хвилин, після чого дістаємо овочі, і розкладаємо їх по стерильним банкам. Розсіл кип'ятимо ще раз, після чого заливаємо їм розкладені по банках овочі. Банки закочує гарячими і залишаємо в вкутаним вигляді до повного охолодження.



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти