Консервування помідорів чері

» » Консервування помідорів чері

Фото - помідори черрі

Красиві, смачні й ароматні помідори неодмінно викличуть захоплення, будучи поданими на стіл взимку. Особливо здорово виглядають в банках томати черрі, маленькі, яскраві, немов з картинки. Приготувати таку заготовку на зиму нескладно.

Для консервування помідорів чері нам знадобиться:
На трилітрову банку
часник - 3 зубки
солодкий перець - 5-6 часточок
селера - 7-8 гілочок
горошини запашного перцю - 5-7 шт.
лавровий лист - 3-4 шт.
оцет - 1 ст. л.
сіль - 2 ст. л.
цукор, 5 ч. л.

Спосіб консервування помідорів чері:
На дно стерилізованої банки укладаємо зелень, спеції, овочі і приправи. Помідори у банку заливаємо окропом на пару хвилин, після чого воду зливаємо і з неї, цукру, солі та оцту готуємо маринад. Кип'ятимо його, заливаємо гарячим маринадом помідори і закочує металевими кришками. Перевертаємо, вкутуємо ковдрою і залишаємо остигати.

Важливо! Щоб помідори не лопалися при консервуванні, зробіть наступне:
• вибирайте злегка недостиглі помідори, щоб вони не були занадто м'якими;
• перед тим як укласти помідори в банку, проколіть центр плодоніжки спицею або зубочисткою (плодоніжка - це те місце, до якого прикріплюється зелений хвостик);
• заливайте окропом помідори за допомогою ополоника, тоді окріп буде рівномірно розподілятися по стінках банки і не так різко впливати на помідори.



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти