Консервування овочевого асорті

» » Консервування овочевого асорті

Фото - рецепт онсервірованія овочевого асорті

Овочеве асорті - популярна закуска на будь-якому столі. Восени, коли настає сезон заготівель, багато господинь закривають банки з асорті. Є прості рецепти, які під силу приготувати навіть початківцям кулінарам.

Для консервування овочевих асорті нам потрібно:
На літрову банку
помідори дрібні - 6-7 шт
огірки - 2-4 шт.
солодкий перець - 4-5 шт.
патисон - 1-2 шт невеликого розміру
перець горошком - 6 горошин
оцет - чверть склянки
часник - 2 зубчики
кріп - пара гілочок
сіль - 1 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
вода - 1 стакан

Спосіб консервування овочевого асорті:
Банки вимити, простерилізувати, висушити. Овочі ретельно промити, перець порізати на частини, можна порізати також патисони (краще маленькі овочі) і помідори - за бажанням. Кріп, часник, перець горошком укладаємо на дно банки, укладаємо овочі.

Воду кип'ятимо з сіллю, цукром і оцтом, заливаємо цим маринадом асорті. Банку прикриваємо кришкою, стерилізуємо на водяній бані близько півгодини, потім закочує, перевертаємо, вкутуємо і охолоджуємо.



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти