Ікра баклажанна з оцтом

Чи знаєте ви, що баклажани корисні для шкіри? Вони допомагають зберегти шкірну вологу, запобігають появі ранніх зморшок, загоюють дрібні тріщини.
А щоб баклажани не вбирає в себе занадто багато масла - є за ними такий гріх - треба перед смаженням нарізати їх і опустити в холодну підсолену воду. Заодно і гіркоту піде.
Вперед! До позбавленню від зморшок! З баклажанною ікрою напоготові!

Рецепт баклажанною ікри з оцтом (Точна калькуляція з ресторану):
• Баклажани - 1438 г
• Цибуля ріпчаста - 131 г
• Олія рослинна 56 г
• Паста томатна - 110 г
• Оцет 3% -ний - 32 г
• Часник, цибулина - 5 г
Якщо десь на грам більше або менше - дієтичний ефект порушиться !!! Та й бог з ним.

Як приготувати баклажанну ікру з оцтом:
1.У баклажан відріжте плодоніжки, запечіть цілком у духовці. Зніміть шкірку, подрібніть м'якоть.
2.Масло розігрійте. Цибулю очистіть, поріжте і підсмажте з томатом 10-15 хв.
3.Добавьте баклажани, смажте, поки все не загусне. Тепер черга товченого часнику, солі, перцю, оцту. Перемішали? Ще трохи підсмажити і - смачного!