Консервовані опеньки з цибулею

Восени в лісі багато опеньків. Закрити ці гриби на зиму нескладно, заготівля смачна, ароматна, успіх господині забезпечений!

Для консервування грибів нам потрібно:
опеньки - 1 кг
сіль - 50 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
кріп - трохи
лавровий лист
перець горошком

Спосіб консервування грибів:
Опеньки почистити, промити, відварити протягом 15-20 хвилин в підсоленій воді. Воду злити, гриби охолодити. У чистий посуд на дно укладаємо спеції, небагато, на них - гриби, потім - знову спеції і так до кінця банки. Кожен шар пересипається сіллю, після чого накрити гриби серветкою і поставити вантаж. У процесі засолювання опеньки можуть трохи посветлеть.

Через 5-7 днів гриби готові, їх можна їсти відразу, або розкласти по стерильним банкам, закрити кришками і зберігати в холодильнику або холодному погребі.