Консервування горошку

Багато хто любить молодий консервований горошок, його подають як гарнір до деяких страв, додають у салати, супи, їдять самостійно. Завжди кращим виявляється продукт, приготовлений вдома, і вирощений на власній грядці. Так і з горошком, благо закрити кілька баночок зовсім нескладно.

Для консервування горошку нам знадобиться:
горошок, зерна - 650 г
цукор і сіль - по 2 чайні ложки
вода - 200 мл
лимонна кислота - на кінчику чайної ложки

Спосіб консервування горошку:
Вимийте горохові зерна молочної стиглості, опустіть їх на пару хвилин у киплячу воду, попередньо розчинивши в ній сіль і цукор. У заздалегідь вимиті банки розкласти гарячий горошок, залити рештою розсолом, в який потрібно додати лимонну кислоту. Банки стерилізують на водяній бані близько 3-х годин, після чого закочують.