Консервування на зиму: огірковий салат

Салат з огірків і помідорів може бути не тільки свіжим, а й консервованим, і від цього він стає ще більш смачним. Приготувати його нескладно, і в холодні зимові дні ця закуска порадує вас пряним ароматом і свіжим смаком.

Для консервування салату на зиму нам потрібно:
огірки - 2 кг
помідори - 2 кг
морква - 0,5 кг
цибуля - 0,5 кг
рослинне масло - 0,5 л
цукор - 3 ст. л.
сіль - 2 ст. л.
оцет - 150 г

Спосіб консервування салату на зиму:
Моркву, цибулю, помідори і огірки порізати довільно, скласти у велику каструлю. Влити рослинне масло, додати цукор, сіль, оцет, варити протягом години, після чого в гарячому вигляді розкласти по стерильним банкам. Перевернути, дати охолонути, прибрати на зберігання в прохолодне місце.