Спаржа маринована

І у нас господині стали любити таке блюдо, як спаржа - деякий час тому воно вважалося екзотикою у нас, але зараз все більше набирає популярності. Маринована спаржа стане відмінною закускою на будь-який стіл.

Щоб приготувати спаржу мариновану нам знадобиться:

на 1 літр води:
лимонна кислота - 10 гр.
цукор - 30 гр.
сіль - 30 гр.
спаржа

Спосіб приготування спаржі маринованої:

1. Промити в холодній воді пагони спаржі, порізати, зберігаючи верхівки. Шматки повинні вийти 10-15 см., Їх бланшують 5 хвилин у киплячій воді, охолоджуємо під холодною водою і укладаємо в стерильні банки.

2. Приготувати заливку, і відразу розлити по банках зі спаржею. Стерилізувати на водяній бані банки, 10-25 хвилин, залежно від об'єму. Спаржу можна використовувати для приготування салатів або як самостійний гарнір, з маслом.