Курячі рулетики з креветками і грибами в сметанному соусі

За цим рецептом я часто готую курячі рулетики своїм друзям і близьким родичам на пишне гуляння, і завжди вони відлітають зі столу моментально. Секрет такого успіху і підвищеної популярності цих рулетиков серед моїх гостей цілком зрозумілий головною складовою цієї страви - начинкою і дивовижним соусом. А як же може бути інакше, коли такі ніжні рулетики приготовлені з начинкою з пікантних креветок і ароматного сиру під вершковим соусом з печерицями.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 345 ккал

• філе куряче - 500 г
• креветки очищені - 100 г
• сир твердих сортів - 100 г
• печериці - 200 г
• сметана 20% жирності - 200 г
• бульйон курячий - 100 мл
• сіль, перець - за смаком

Як приготувати курячі рулетики з креветками і грибами в сметанному соусі.

1. 1. Куряче філе промиваємо під водою і розрізаємо вздовж, злегка відбивши кухонним молотком (зручніше робити це, загорнувши філе в поліетиленовий кульок). Кожен шматочок натираємо сіллю і перцем.
   2. На приправлені курячі відбивні викладаємо скибочку твердого сиру і очищені креветки, загортаємо курячі відбивні в рулетики і закріплюємо їх дерев'яними шпажками.
   3. Жароміцну форму для випікання змащуємо натуральним рослинним маслом і викладаємо наші курячі рулетики.
   4. Печериці промиваємо, чистимо і нарізаємо тонкими слайсами. Слайси печериць викладаємо поверх рулетиков.
   5. Для приготування вершкового соусу змішуємо сметану і курячий бульйон, поливаємо отриманим соусом наші курячі рулетки.
   6. Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо рулетики протягом 30 хвилин.

2. Презентуємо курячі рулетики з улюбленим гарніром і салатом. Також рекомендуємо звернути вашу увагу на рулет курячий зі шпинатом і сиром, курячі рулетики зі шпинатному-грибною начинкою, курячі рулетики з грибами в тесті.

3. Приємного вам апетиту!