Вертута з яблуками
У моїй родині всі люблять яблучну випічку, тому я часто намагаюся приготувати щось з яблуками. Ці фрукти дуже смачні і корисні, а у випічці вони стають ще смачніше.
Звичайно, вперше я спробувала таку випічку, приготовану мамою. Мама моя часто пекла шарлотки і пироги з яблуками. Тепер уже я готую десерти і випічку з яблуками і пригощаю ними своїх батьків.
А адже з яблуками можна приготувати чимало смачної випічки. Якщо перераховувати випічку і десерти з яблуками, просто не вистачить дня! Можна, наприклад, приготувати смачну повітряну яблучно-лимонну шарлотку. Ну, а сьогодні ми будемо готувати молдавський рулет - вертуту з яблуками.
Щоб приготувати вертуту з яблуками, вам знадобиться:
- масло рослинне - 0,5 ст.
- вода - 0,5 ст.
- борошно пшеничне - 2,5 ст.
- цукор - 4 ст. л.
- яйце куряче - 1 шт.
- сіль - 0,5 ч. л.
- яблука зелені - 5 шт.
- сік лимонний - 1 ст. л.
- яйце - 1 шт. +1 Шт. для змащення
- пудра цукрова - за бажанням
Як приготувати вертуту з яблуками.
-
1. Яблука вимити, очистити від шкірки і серцевини, нарізати кубиками, полити лимонним соком, додати 3 ст. л. цукру і перемішати.
2. Потім потрібно приготувати тісто. Для цього потрібно взяти миску, влити в неї воду і масло, розбити яйце і додати цукор, перемішати. Додати сіль в тісто і просіяти в миску борошно, замісити тісто, воно повинно вийти гладке і м'яке. Тесту дати постояти півгодини, нехай відпочине.
3. Потім розділити тісто на 3-4 частини і кожну частину розкачати. Розгортати потрібно дуже тонко, потім з одного боку викласти начинку і скрутити рулет, намагаючись щільно притискати тісто з начинкою.
4. Включити духовку і розігріти її до температури 180 градусів. Деко застелити папером для випічки, змастити папір маслом. Перекласти на деко вертути, можна верх змастити молоком або яйцем, і відправити в духовку. Випікати близько 40 хвилин до рум'яної скоринки.
5. Дістати деко з духовки, остудити вертути і перекласти на блюдо, можна посипати цукровою пудрою. -
Приємного Вам апетиту!