Холодна закуска Перцові рулетики з горіхами

Перцові рулетики з горіхами виходять дуже смачними, до того ж це корисне дієтичне блюдо. Рулетики з болгарського перцю - це блюдо грецької кухні. Їх з чим тільки не роблять - і з горіхами, і з рибою, і з сиром.

Для того щоб приготувати перцевий рулетики з горіхами, вам знадобляться:

• Перець болгарський різних кольорів довгий - 4 шт.
• Материнка - 3-4 гілочки
• Горіхи волоські - 200 г
• Сир - 100 г
• Сметана - 1 ст.л.
• Часник - 1 часточка
• Кріп або кінза - 1 пучок
• Олія - ??2 ст.л.
• Сіль, перець

Як приготувати перцевий рулетики з горіхами:

1.Очіщенний від насіння і плодоніжок перець наріжте уздовж смужками. Обсмажте смужки з двох боків на олії, зніміть шкірку.
2.Смешайте сир, сметану, роздавлений часник, нарізану зелень, подрібнені горіхи, сіль, перець.
3.Положіте начинку на смужки перцю, скрутіть рулетики. Зав'яжіть їх цибулевим пером, наприклад. Посипати подрібненою материнкою, вона ж орегано, і подавайте до столу.
Смачного!