Капуста тушкована з грибами і чорносливом

Сьогодні хочу розповісти рецепт смачної капусти з грибами і чорносливом. Такий рецепт напевно зацікавить вас своїм складом і дивовижним смаком. Ніжний смак і аромат чорносливу не залишить вас байдужими в цій страві. Він добре поєднується з іншими продуктами і стає родзинкою готового блюда в поєднанні з грибами, утворюється нова смакова нотка.

Отже, рекомендую спробувати блюдо не тільки його любителям, але і всім бажаючим.

Готуйте із задоволенням на вашій кухні!

Щоб приготувати капусту тушковану з грибами і чорносливом, вам буде потрібно:

капуста білокачанна - 1,5 кг
цибуля ріпчаста - 300 г
печериці свіжі - 300 г
паста томатна - 1 ст. л.
чорнослив - 10 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
масло рослинне - для смаження

Як приготувати капусту тушковану з грибами і чорносливом:

1. У першу чергу слід чорнослив скласти в мисочку і залити окропом на кілька хвилин. Потім воду злити, а чорнослив добре вимити. Просушити чорнослив паперовим рушником і нарізати шматочками.
2. З капусти зняти кілька верхніх листків і викинути їх, промити капусту під проточною водою і обсушити. Шатківницею або ножем дрібно нашаткувати капусту.
3. Цибулю очистити від лушпиння, зрізати хвостик і корінці у цибулі, вимити і нашаткувати дрібно.
4. Печериці очистити, вимити й нарізати шматочками.
5. На плиту поставити дві сковороди, влити в кожну потроху масла рослинного і розігріти.
6. На першу сковороду всипати капусту і зменшити вогонь до мінімального рівня, тушкувати до м'якості, потім додати вогонь до середнього рівня і обсмажити, помішуючи час від часу.
7. На другому сковороду всипати гриби, на сильному вогні обсмажити гриби до золотистого кольору, вогонь зменшити і всипати цибулю, обсмажувати до м'якості і зняти сковороду з плити.
8. Коли капуста стане м'якою, додати вогонь, всипати до капусти гриби з цибулею і додати чорнослив, обсмажити до золотистого кольору капусти.
9. Капусту з чорносливом і грибами посолити і поперчити, додати томатну пасту і перемішати, тушкувати 5-8 хвилин, от і все - капуста тушкована з грибами і чорносливом готова.
10. Найкраще таке блюдо посипати дрібно посічений свіжим кропом і подати до нього сметану.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!