Смачне пісочне печиво

Рідко можна зустріти людину, який відмовився б від чашечки ароматного чаю з апетитним рум'яним печивом. Цей вид кондитерських виробів знайомий кожному з нас, люблять його як дорослі, так і діти. Насолоджуючись черговим шматочком смачного ласощі, мало хто замислюється про історію печива. А адже це так цікаво! Письмові джерела свідчать про те, що перше печиво з'явилося ще 10 тисяч років тому! Правда, цукор з'явився дещо пізніше, тому перші печенюшки навряд чи нагадували те, чим маємо ми можливість ласувати зараз. Спочатку печиво пекли з пшеничного борошна в Європі і з рисової - на Сході, пізніше стали використовувати кукурудзяну, вівсяну та інші види борошна. З часом, рецептів печива ставало все більше, відповідно, розширювався і асортимент цього кондитерського виробу. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати просте, але дуже смачне пісочне печиво, яке користується популярністю в усьому світі.

Щоб приготувати смачне пісочне печиво, вам знадобиться:

масло вершкове - 250 г
цукор - 1 ст.
майонез - 250 г
борошно - 4 ст.
сода гашене -1/2 ч. л.
сіль -1/2 ч. л.
родзинки

Як приготувати смачну пісочне печиво:

1. Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром.
2. У масляну масу поступово додати борошно і майонез. Перемішати і замісити тісто.
3. Отримане тісто помістити в холод на 30 хвилин.
4. Розкачати тісто в пласт і сформувати вироби потрібної форми, вирізавши фігурки за допомогою ножа або кондитерських формочок.
5. Ізюм промити і залити окропом. Їм можна прикрасити печиво, а можна викласти родзинки на стіл перед розкочуванням тесту, і він виявиться всередині печива, але не зіпсує його виду зверху.
7. Викласти печиво на деко і випікати до золотистого кольору.

Слід сказати про те, що витримка пісочного тіста в холоді є обов'язковою умовою. Саме завдяки холоду тісто збереже свою еластичність, буде легше розкочуватися і не потріскається в духовці, зберігши гарний зовнішній вигляд. Випікається печиво на сухих деках, оскільки містить в собі достатню кількість жирів. До речі, для приготування тіста можна використовувати не тільки вершкове масло, але і маргарин. Час приготування становить у середньому 10-15 хвилин при температурі 180-220 градусів. Для того, щоб надати печінкою більш насичений смак, можна додати в тісто подрібнені горіхи, кокосову стружку, шоколад, мак або інші інгредієнти на ваш розсуд. Для ароматизації найчастіше використовують ваніль, корицю, кардамон. Печиво буде виглядати ще смачніше, якщо вмочити його в шоколадну, ягідну або будь-яку іншу глазур.

Приємного чаювання!