Мигдальні тістечка з малиною

Мигдальні тістечка - це, що називається, класика жанру, а в поєднанні з малиною та шоколадом вони стають справжньою їжею богів.

Щоб приготувати мигдальні тістечка з малиною, необхідні такі інгредієнти:
• по 1 ст. ложці мигдалю і фундука
• 125 г цукрової пудри
• 50 г цукру + 1 ст. ложка
• 1 ч. Ложка какао-порошку
• 2 яєчні білки
• 200 мл молока1 ст. ложка крохмалю
• 1 ч. Ложка ванільного цукру
• жменю свіжої малини.

Мигдальні тістечка з малиною готуються наступним чином:
1. Змішайте в сотейнику молоко з 50 г цукру, крохмалем і ванільним цукром. При постійному помішуванні доведіть на вогні до загусання, і дайте трохи охолонути.
2. Розмеліть горіхи в дрібну крихту.
3. Відокремте білки і збийте їх разом з 1 ст. ложкою цукру в міцну піну.
4. Змішайте какао з цукровою пудрою і горіхами і акуратно з'єднайте з білками.
5. Застеліть деко пергаментним папером і змастіть її маслом.
6. Отримане тісто викладіть в кондитерський мішок і видавіть на деко у вигляді коржів.
7. Помістіть деко в попередньо розігріту духовку і випікайте 7-9 хв. при температурі 190 ° С.
8. На готові тістечка нанесіть крем і прикрасьте малиною.

Мигдальні тістечка з малиною готові.

Смачного!