Вареники в мультиварці

Мультиварка по праву вважається практичним побутовим приладом, в якому можна приготувати необмежену кількість страв в будь-яких видах. Може здатися трохи дивним, навіщо готувати вареники в мультиварки, коли їх чудово можна зварити і в каструлі.

Однак згадайте, як протікає процес: спочатку чекаєш, поки вода закипить, потім кидаєш в неї вареники, ризикуючи обпектися (на мене, наприклад, обов'язково бризкає окропом), потім розмішуєш, щоб вони не злиплися, потім чекаєш, поки закиплять ... Причому варто відійти буквально на секунду, як саме в цей момент вареники нарешті закипають і при цьому заливають плиту. Потім якийсь вареник обов'язково розліпити (можливо, від занадто інтенсивного помішування). І особливо прикро, якщо це вишня - вода відразу ж забарвлюється в якийсь підозрілий колір. Загалом, ціла морока.

У чому переваги приготування вареників в мультиварці? Тут працює дуже простий і зручний принцип: встановив відповідний режим і час - і гуляй собі вільно, коли буде готове, тобі дадуть знати. Це раз. Два: вареники не луснути, адже вони спокійно лежать на дні контейнера, а не крутяться в окропі. І, нарешті, три: в мультиварці є дуже зручний режим підігріву. І нічого з вашими варениками не зробиться, якщо ви подасте їх не миттєво, а через 15-20 або скільки треба хвилин.

З каструлею так не вийде: залишати вареники у воді не рекомендується, а, викладені на тарілку, вони швидко остигають. А в мультиварки вареники прекрасно збережуть всі свої смакові якості до того моменту, коли вся родина збереться за столом.

Рецепт вареників в мультиварки нічим не відрізняється від звичайних вареників, крім того, що їх готують в мультиварки, а тісто і начинки робіть вашим звичайним способом.

Щоб приготувати вареники в мультиварки, знадобиться наступне:

для тіста:
борошно пшеничне - 500 г
вода - 1 ст.
масло рослинне - 3 ст.л.
сіль - щіпка
яйця - 1 шт.
трохи вершкового масла для змащування контейнера
для начинки:
за смаком: картопляне пюре з підсмаженою цибулею, тушкована капуста, сир, вишня та ін.

Вареники в мультиварки готуються так:

1. У миску розбити яйце, додати воду, рослинне масло і сіль, як слід перемішати. Потім поступово додавати борошно, постійно перемішуючи.
2. Замісити тісто для вареників, щоб воно було досить еластичним.
3. Коли тісто буде готове, злегка присипати його борошном, накрити рушником і залишити хвилин на 15.
4. Готове тісто розкачати в пласт товщиною 3-4 мм. Потім склянкою чи формою вирізати кружальця, ложкою викласти порцію начинки, з'єднати краї і як слід защипнути.
5. Контейнер мультиварки змастити вершковим маслом і укласти вареники таким чином, щоб вони не стикалися між собою. У чашу налити 1 склянку води.
6. Вставити контейнер і включити режим «варіння на пару» на 10-15 хв. (Час залежить від товщини шару тесту).
7. При подачі на стіл полити вареники невеликою кількістю розтопленого вершкового масла або сметаною.

Смачного!