Ліниві вареники з картоплею

Напевно, немає людей, які не любили б вареники. Яких тільки видів вареників немає: з картоплею і сиром, з грибами та вишнями ... Але готувати вареники з картоплею, наприклад, за класичним рецептом дуже довго, так що не у кожної господині знайдеться стільки часу. І тут є чудовий вихід - приготувати ліниві вареники з картоплею: Смак чудовий, а часу піде набагато менше.

До речі, подавати їх можна не тільки зі сметаною і зеленню, але і з цибулею, підсмаженою на повільному вогні, на вершковому маслі. Вогонь повинен бути саме повільний, тоді лук карамелізіруется і виходить просто незрівнянний на смак.

Щоб приготувати ліниві вареники з картоплею, знадобляться такі інгредієнти:

картопля - 5-6 шт.
яйця - 1 шт.
борошно - 5-6 ст.л.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
сметана
дрібно нарізана зелень

Ліниві вареники з картоплею готуються наступним чином:

1. Вимитий картоплю очистити, нарізати невеликими шматочками і відварити в підсоленій воді до готовності.
2. Воду злити, а картопля подрібнити блендером до пюреобразного стану.
3. Посолити, поперчити, додати яйце і перемішати до однорідності. Не припиняючи перемішувати, всипати невеликими порціями борошно і замісити легке картопляне тісто.
4. Тісто скачати його в джгут, нарізати на невеликі шматочки і обваляти кожен шматочок тіста в борошні.
5. Кидати вареники в киплячу підсолену воду і варити протягом 3 хвилин.
6. Готові вареники вийняти за допомогою шумівки, посипати дрібно нарізаною зеленню кропу і подавати зі сметаною.

Смачного!