Зрази з шинкою

Дуже просте і нехитре в приготуванні блюдо, яке запам'ятовується надовго! Загалом, ще один цікавий рецепт приготування улюбленої картопельки, і на цей раз достатньо незвичайний!

Отже, пропонуємо вам сьогодні приготувати дуже смачні картопляні котлети з шинкою і копченим сиром! Повірте, від такої страви не відмовляться ні ваші улюблені домочадці, ні гості!

Щоб приготувати картопляні котлети з шинкою, вам знадобиться:

картопля - 1 кг
цибуля ріпчаста - 1 шт.
шинка - 150 г
копчений сир - 150 г
курячі яйця - 1 шт.
борошно - 3 ст. л.
рослинне масло
зелень (кріп, петрушка)
сіль і перець (за смаком)

Як приготувати картопляні котлети з шинкою і сиром:

1. Очищаємо цибулю, а потім нарізаємо його дрібними кубиками (або дрібно шаткуємо півкільцями). Після цього ставимо розігріватися на сковорідці олію, обсмажуємо на ньому наш подрібнену цибулю до напівготовності (щоб він став м'яким).
2. Тепер нарізаємо на невеликі кубики копчений сир і шинку. Відзначимо, що замість копченого сиру ви сміливо можете використовувати будь-який твердий сир (наприклад, російський). Ретельно промиваємо зелень, обсушуємо її і дрібно рубаємо.
3. Після цього очищаємо від шкірки картоплю, гарненько промиваємо його і натираємо на крупній тертці (обов'язково потім віджимаємо зайву рідину). Потім додаємо до картоплі обсмажену цибулю, подрібнені сир і шинку, яйце, борошно, а також подрібнену зелень. Не забуваємо все посолити і поперчити за смаком. Після все ретельно перемішуємо до однорідності.
4. Ну, і починаємо нарешті формувати самі котлети у вигляді невеликих плоских гуртків. Розігріваємо на сковорідці олію і смажимо на ньому наші котлетки приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку, щоб утворилася красива і апетитна рум'яна кірочка. Пам'ятайте, якщо ви недостатньо розігрієте масло на сковорідці, то котлети можуть бути пристати до неї.

Отже, викладаємо підсмажені картопляні котлети з шинкою і сиром на паперовий рушник (щоб зайвий жир з них вбрався). Відзначимо, що з цим блюдом дуже вдало поєднується густа охолоджена сметана. Тому ви можете викласти пару котлет на тарілку, зверху полити сметаною і присипати блюдо свіжою подрібненою зеленню!

До того ж це блюдо можна подавати як гарнір до м'ясних страв або з овочевим гарніром, виходить дуже ситно і смачно!

Приємного вам апетиту!