Ліниві вареники: рецепт з покроковим фото

О, ліниві вареники, це прекрасне ласощі для сніданку чи обіду! Мої дітлахи їх обожнюють! Ліниві вареники - прекрасна ідея для швидкого сніданку, готувати їх - одне задоволення. На їх приготування у вас піде якихось 15 хвилин, а на столі у вас з'явиться смачний і поживний сніданок, дуже корисний для вас і ваших дітей.

Тим більше що до складу ледачих вареників входить сир, який діти в чистому вигляді не надто люблять, а адже в ньому стільки корисного! Сир багатий кальцієм і фосфором, завдяки яким можливо повноцінне формування кісткової системи. Ці речовини необхідні дітям у період росту кісток, для формування зубів; вони потрібні вагітним жінкам, при переломах та ін. Сир - це відмінне джерело білка і кальцію, в його складі є органічні кислоти, вітаміни групи B, вітаміни H і PP, магній, фосфор та ін. Сир завжди був і буде незамінним продуктом для здорового росту і розвитку людини.

Щоб приготувати ліниві вареники, вам знадобиться:

сир свіжий - 400 г
яйце куряче - 2 шт.
цедра лимонна - 0,5 ч. л.
цукор ванільний - 10 г
цукор-пісок - 2,5 ст. л.
крупа манна - 3 ст.л.
борошно пшеничне - близько 100 г
цедра лайма - 1 ч. л.
кориця свіжа мелена - 0,5 ч. л.
мак - 2 ст. л.

Як приготувати ліниві вареники:

1. Для початку слід вимити лимон і лайм, обсушити і натерти лимонну і лаймовим цедру на дрібній тертці, перекласти цедру в миску, вбити туди ж два курячих яйця.

2. У масу з яйцями і цедрою додати ванільний цукор і добре перетерти до однорідності.
3. Додати сир, перемішати все за допомогою вилочки або комбайна, посолити за смаком, додати цукор і манну крупу, 4 ст.ложки борошна і добре перемішати. Розділити тісто на дві частини, в одну частину додати промиті мак.

4. Потім на обробну дошку просіяти борошно і на неї викласти сирне тісто, розділити тісто на частини.
5. Взяти одну частину тіста і розкачати з нього руками, змоченими у воді, палять товщиною в 1 см.

6. Джгут з сирного тесту нарізати ножем на шматочки однакового розміру.

7. Тим часом вам потрібно поставити невелику каструлю з водою на вогонь, посолити воду за смаком, довести до кипіння.
8. У киплячу воду опустити невелика кількість ледачих вареників і перемішати акуратно, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Після того як вони закиплять і спливуть вгору, варити ліниві вареники 3 хвилини на слабкому вогні, щоб кипіло злегка, не сильно.

9. Дістати готові вареники шумівкою, викласти на блюдо, додати трохи масла і накрити кришкою. Так зварити все варенички.
10. Подавати, розклавши по тарілках і посипавши меленою корицею.
11. Також подати можна з будь-яким соусом, наприклад, зі сметанно-базиліковим, просто зі сметаною, з ванільним.

Приємного вам апетиту!

Автор покрокових фото: Віка Янулевіч