Рогалики з родзинками
Рогалики я полюбила з дитинства, моя мама їх готувала з повидлом. Я пам'ятаю їх чудовий аромат і смак, найбільше мені подобалася їх є зі свіжим молоком.
Зараз я готую рогалики для своїх дітей, з різними начинками, але от з родзинками ще не готувала. Побачивши цей рецепт, я відразу подумала, що потрібно приготувати такі рогалики, тим більше що мої діти дуже люблять родзинки.
Перш я готувала для діток бісквітний пиріг з родзинками в мультиварці і смачні сирники з манкою і родзинками, для себе і чоловіка готувала швидкий десерт Ромовий морозиво з родзинками. Сьогодні пропоную вам приготувати рогалики з родзинками.
Щоб приготувати рогалики з родзинками, вам буде потрібно:
- сметана - 100 г
- цукор - 2 ст. л.
- масло вершкове - 100 г
- родзинки - 1 ст.
- борошно пшеничне - 1 ст.
- сода - 0,5 ч. л.
- сік лимонний - кілька крапель
Рогалики з родзинками готуються так.
-
1. Заздалегідь потрібно дістати вершкове масло з холодильника, щоб масло придбало кімнатну температуру.
2. Нарізати кубиками розм'якшене вершкове масло і скласти в миску. У миску просіяти борошно і розтерти масло з борошном в крихту.
3. Потім до масляної крихті в миску додати сметану і цукор.
4. Соду загасити декількома краплями лимонного соку, потім додати до тесту і перемішати.
5. Стіл присипати борошном і викласти тісто. Добре вимісити тісто, укутати його в харчову плівку і поставити в холодильник на півгодини.
6. Включити духовку і розігріти до температури 200 градусів. Ізюм залити окропом на 15 хвилин, потім воду злити, а родзинки просушити на паперовому рушнику.
7. Тим часом дістати тісто з холодильника і розкачати його в круглий пласт, пласт розрізати ножем на довгі трикутники.
8. У підставу отриманих трикутників покласти ложечку родзинок і згорнути трикутник рулетиком. Так сформувати всі рогалики.
9. Взяти деко, застелити папером для випічки і перекласти на неї отримані рогалики на деякій відстані один від одного, щоб вони не злиплися при випічці.
10. Деко перенести в духовку і випікати рогалики 15-20 хвилин до золотистого кольору.
11. Деко з рогаликами дістати з духовки і перекласти рогалики на тарілку, остудити, за бажанням можна посипати цукровою пудрою, потім подавати до столу. -
Приємного Вам апетиту!