Важлива дрібниця - серветка на столі.

Використання серветок - це естетична потреба. Ними витирали руки багато століть тому, коли їжу приймали ще без використання столових приладів. Втім, функції серветок в Стародавній Греції виконував тонкий хліб, що нагадує сучасний лаваш, а азіати використовували воду для обмивання рук - її до столу подавали в піалах.

Серветка - нащадок простого носової хустки, їм витирали піт з чола під час прийому рясної їжі, а в Середньовіччі на час забули і про хустках, і про серветки, витираючись рукавом, або чим доведеться. Перед початком бенкету, після миття рук, їх витирали одним великим, загальним рушником. До 15-го століття на столи укладали 3 скатертини - для господаря, гостей і загальну скатертину, якої, аж до 16-го століття, було прийнято витирати руки. У знатних будинках слуги часто тримали напоготові серветки, але на стіл їх не викладали - подібний звичай у багатьох країнах проіснував до XVIII століття.

Своє місце на столі серветки остаточно зайняли в 16-му столітті, але сьогодні матерчаті серветки мало хто використовує - зручніше подавати до столу паперові аналоги. Звичайно, їх можна просто викинути, не страшно забруднити вершковим кремом або ягідним сиропом. Однак на урочистих заходах неможливо обійтися без лляної або шовкової серветки - це важлива дрібниця, яка створює особливу атмосферу застілля, тут вже паперові серветки ніяк не допоможуть.

Матерчаті серветки складають найрізноманітнішими способами, створюючи на столі неперевершені дизайнерські шедеври. Зрозуміло, функціональність серветки не постраждає і в тому випадку, якщо її просто скласти вчетверо, помістивши під тарілку, наприклад. Але стиль, урочистий настрій і особливий шарм - у створенні свята красиво складені серветки відіграють важливу роль, незважаючи на свої невеликі розміри.