Здобні пиріжки з полуницею

Пиріжки є нічим іншим, як виробом з тіста з начинкою. Це незамінна закуска - ними можна перекусити, поснідати, насолодитися спогадами про дитинство. Варіантів приготування тіста для пиріжків - безліч: пісне або здобне дріжджове тісто, заварне, листкове і так далі. Пиріжки можна як випікати в духовці, змастивши яйцем для золотистого кольору, так і смажити на сковороді.
В якості начинки для пиріжків можна використовувати ягоди, фрукти, варення, сир, картопля, гриби, м'ясо, печінка та інші продукти.
Але, що цікаво, у одних господинь виходять відмінні пиріжки, в інших - несмачні грудки тіста. І це притому, що рецепт тесту один. Чому ж так? Дотримуйтесь російській приказці «підходити до тесту слід з мудрими думками, з чистими руками і відкритим серцем»! Деякі господині боятися «примхливості» тесту, але абсолютно марно! Не потрібно боятися, готувати пиріжки дуже просто і цікаво. Просто виберіть рецепт, який вам до душі, додайте частину своєї любові і душевного тепла - і вперед!
Раджу приготувати здобні пиріжки з полуницею в духовці! У рецепті я використовувала готове здобне тісто, але можна, звичайно, приготувати і власними силами.
Перед тим, як приступити до приготування пиріжків, прочитайте основні поради:
• якщо хочете домогтися пишності тіста і не хочете допустити крихкості, в духовку поставте миску з водою
• після того, як ви сформували пиріжки, дайте їм «відпочити» близько 5-7 хвилин (перед тим, як відправити в духовку), щоб тісто «дійшло»
• духовку потрібно попередньо розігріти до 220 градусів, і потім тільки хвилин через 15 змінювати температуру (збільшувати або зменшувати). Таким чином ви досягнете рівномірного пропечений тіста і м'яких пиріжків
• щоб пиріжки були рум'яні, красиві, з глянцевою поверхнею, змастіть їх поверхню перед відправкою в духовку яйцем, а після приготування - шматочком вершкового масла.
І головне, не бійтеся експериментувати! Тут важлива фантазія, і тоді з кожним разом пиріжки у вас будуть виходити все смачніше і смачніше!

Щоб приготувати здобні пиріжки з полуницею, вам знадобиться:

тісто дріжджове здобне - 600 г
полуниця - 200 г
цукор - 12 ч.л.
олія соняшникова

Як приготувати здобні пиріжки з полуницею:

1.Для наших пиріжків знадобиться здобне дріжджове тісто. Я використовувала готове тісто.
2. Тому починаємо з приготування начинки. Полуницю перебираємо, видаляємо плодоніжки, промиваємо, потім просушують.
3. Тепер повертаємося до тесту. Поділяємо його на 12 частин, кожен шматочок розгортаємо в формі кульки.
4. Кожна кулька злегка розтягуємо в коржик. На корж кладемо 3-4 ягоди полуниці і 1 чайну ложку цукру. Защипуємо коржик. Те ж робимо і з іншими коржами. Вийшли пиріжки.
5. Деко змащуємо олією, укладаємо на нього пиріжки.
6. Відправляємо деко в духовку, розігріту до 250 градусів, випікаємо 25 хвилин.

Смачного!

Кількість калорій: 350 кКал на 100 г продукту
Час приготування: 40 хвилин