Салат з рису і зеленого лука «Зелень».

Потрібно:
2 склянки відвареного рису, 2 3 зварених круто яйця, 100 г маслин, 3-4 ст. ложки пір'я дрібно нарізаної зеленої цибулі, 1 ст. ложка вершкового масла, 2 ст. л. сметани, чорний мелений перець і сіль за смаком, зелень.

Спосіб приготування:
Рис вариться в підсоленій воді. Яйця варяться круто і дрібно нарізаються або натираються на крупній тертці. Вершкове масло і сметана перетираються з подрібненими яйцями, сіллю, перцем, пір'ям зеленого лука і зеленню. Всі продукти змішуються, додаються половинки маслин. Салат викладається в салатник. Для прикраси використовуються маслини без кісточок і гілочки зелені.